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    分析牛羊飼料中的營養物質

    Time:2018-01-09 瀏覽次數:5456次 分享更多:

    分析牛羊飼料中的營養物質:飼料營養成分在動植物體內的含量多少可大致分為兩大類。主要的一類是鐵、銅、錳鋅、鉀等微量元素,所有這些元素在飼料與動物體中,絕大部分都不是以游離狀態單獨存在的,而是互相結合成復雜的有機化合物和無機化合物,如水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等,構成各種組織 、器官和產品。
           1.粗蛋白質質是飼料中含氮物質的總稱,包括蛋白質和氨化物氨化物是非蛋白含氮物質,如游離的氨基酸、有機堿、硝酸銨等。一般情況下粗蛋白質含量高的飼料,營養價值也較高。
           2.粗脂肪中除中性脂肪外,還包括游離的脂肪酸、蠟質、磷脂、樹脂、維生素及色素等。
           3.碳水化合物也稱糖,作為植物性飼料中含量最多的一種營養物質,占干物質近3/4以上,根據其可溶性分為無氮浸出物和粗纖維兩大類。
           4.礦物質是飼料完全燃燒后得到的殘渣,也稱粗灰分。植物性飼料的灰分主要有鉀、鈣、磷和錳等。一般豆科植物的鈣、磷含量比禾本科植物的多,但鉀和鈉的含量差異較大。
           5.維生素在飼料含量中較其他營養物質較少,每千克飼料中僅含幾微克至幾十毫克。牛羊消化道具有合成B族維生素的功能,幼嫩的綠色植物中含量有多種維生素。
           6.水分在飼料中含有量較多,達95%以上,一般飼料中除去水分剩余的物質稱為干物質。

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